Przygotowanie: 20 min. Sma¿enie: chwila Trudno¶æ: prosty
SKLADNIKI:
Sk³adniki
æwiartka wiêkszej/ po³ówka mniejszej cukinii
2 jajka
1, 5 szklanki m±ki
szklanka mleka
1 ³y¿ka mas³a
szczypta soli i cukru
aromat wanilinowy
pó³ ³y¿eczki proszku do pieczenia
olej do sma¿enia
cukier puder i cukier wanilinowy do posypania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cukiniê obraæ ze skórki, wyj±æ gniazda nasienne i starkowaæ na wiórki. 2. ¯ó³tka oddzieliæ od bia³ek. Bia³ka ubiæ na sztywno z szczypt± soli. 3. Z ¿ó³tek, m±ki (koniecznie przesiaæ przez sito) i mleka zrobiæ ciasto. Dodaæ cukier, ubite bia³ka, proszek do pieczenia, kilka kropel aromatu i roztopione mas³o. Ca³o¶æ chwilê miksowaæ. Ciasto musi byæ g³adkie, wtedy dodajemy starkowan± cukiniê. Wszystko delikatnie wymieszaæ drewnian± ³opatk±/ ³y¿k± sto³ow±. Placuszki sma¿yæ na z³oto na dobrze rozgrzanej patelni. 4. Podawaæ posypane cukrem pudrem z odrobin± cukru wanilinowego.
