1. Oczyszczone żołądki ugotować, ostudzić i pokroić w grube plasterki. 2. Pieczarki oczyścić i pokroić także w duże plastry.
Podobnie przygotować cebule. 3. Na rozgrzanel oliwie podsmażyć cebule i pieczarki.
Podlać je odrobiną wody, dodać żołądki i koncentrat pomidorowy.
Chwilę dusić, doprawić solą i pieprzem. 4. Podawać z kaszą, makaronem lub ziemniakami.
