Przygotowanie: 1 godzina Oczekiwanie: 3 dni Duszenie: 2-3 godziny Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki
mięso baranie (np. karkówka) 1 kg
czerwone wino wytrawne 1 butelka bądź 2 - będzie ugasić pragnienie
sól, czosnek, cebula, przyprawy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso umyć pokroić w średniej wielkości kostkę, wrzucić do garnka, posolić, dodać przyprawy (pieprz mielony, sporą ilość chili, liść laurowy, pieprz ziarnisty, ziele angielskie), posiekaną cebulę i wyciśniętu bądź drobniutko posiekany czosnek, zalać wszystko winem ok. 1-2 szklanki i dodać 1 łyżkę octu - odstawić do lodówki na 3 dni 2. Po 3 dniach dusić na wolnym ogniu ok. 2-3 godzin, sos można zagęścić śmietaną i gotowe. Podawać ze świeżym pieczywem, bądź ziemniakam i ćwikłą i koniecznie ta druga butelka wina.
