1. Do śliwek w occie nadają się tylko węgierki, najlepiej z własnego sadu, jak ktoś nie ma, to może odwiedzić okoliczne wioski, tam na pewno znajdzie.
Śliwki wspaniale podkreślają smak pieczonego mięsa, ja dodaje je również do niektórych sałatek. 2. Każdą śliwkę przetrzeć ściereczką, tak by nie został na niej osad i ułożyć w garnku lub misce. Zalać octem i zostawić na 24 godziny w lodówce. Po tym czasie ocet zlać (można go potem używać do zakwaszania różnych potraw np. bigosu; ma bardzo ciekawy smak). 3. Przygotować słoiki. Śliwki przekroić na połówki, usunąć pestki. W każdym słoiku układać na przemian w 1,5 cm. odstępach śliwki i cukier, na wierzchu zostawić cukier. Po kilku dniach, jak już cukier się rozpuści śliwki są już gotowe.
