Przygotowanie: 20 minut Gotowanie: 25 minut Trudność: łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
30 dag sera żółtego
3 żółtka
łżka masła
2 szklanki mleka
szklanka rosołu z kostki
4 kromki pieczywa tostowego
sól , pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ser pokroić w plastry a następnie w paski. Rozdrobniony ser zalać zimnym mlekiem. Odstawić na godzinę w chłodne miejsce. 2. Garnek z serem wstawić do drugiego naczynia z wodą. Gotować na parze, od czasu do czasu mieszając. Gdy ser się rozpuści i połączy z mlekiem , dodać masło i rosół. Całość dokładnie wymieszać. 3. Potrawę lekko wystudzić. Cały czas mieszając wbijać po jednym żółtku. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wstawić do rozgrzanego do 100 C piekarnika, żeby zupa nie stężała i nie stygła. 4. Pieczywo tostowe pokroić w grubą kostkę i zrumienić na patelni ze wszystkich stron. Zupę rozlać na talerze i posypać grzankami.
