1. Kukurydzę ścieramy na tarce tak aby mieć dwie szklanki ziarna. Ubijamy sztywną pianę z białek. Rozcieramy żółtka i łączymy z kukurydzą, mąką, pianą z białek i przyprawiamy. 2. Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu małe placuszki na złoty kolor. Służą za dodatek do mięsa lub jako danie kolacyjne.