1. Żeberka umyć , osuszyć , pokroić na porcje i każdą oprószyć solą i pieprzem , a następnie mąką. 2. Połowę oleju rozgrzać na patelni. Obsmażyć na nim żeberka ze wszystkich stron na złoty kolor. Mięso wyjąć i osączyć z nadmiaru tłuszczu. 3. Cebulę obrać , pokroić w krążki i podsmażyć na pozostałym oleju. Posypać wymieszanymi przyprawami ( goździk i ziele angielskie należy wcześniej utłuc). 4. Mięso dodać do cebuli zalać piwem , dokładnie wymieszać. Dusić pod przykryciem przez 40 minut.
