Udziec jagniecy z tymiankiem
Przygotowanie: 0.5 godz.
Oczekiwanie: 1 godz.
Pieczenie: 20+60 min.
Trudność: Latwy.
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji - Udziec jagniecy 1.6 - 1.8 kg
- 2 zabki czosnku pokrojonego w kawalki
- 1/2 cytryny
- 1 lyzeczka tymianku
- Galazki tymianku do dekoracji (nie obowiazkowo)
- 50gr masla (nie z lodowki)
- sol i pieprz (do smaku)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Nadziac udziec kawalkami czosnku. W salaterce wymieszac sok z polowy cytryny z tymiankiem, maslem, sola i pieprzem. Natrzec tym udziec. Odstawic w chlodne miejsce na 1 godzine lub dluzej.
2. Wlaczyc piekarnik, uregulowac na termostat 7 (230°C), wlozyc udziec do brytfanki i... do piekarnika :-) Piec ok. 20 min
3. Zmniejszyc termostat do 5 (170°C), piec ok. 50 - 60 min. (25 - 35 min na kilogram miesa). Po upieczeniu, przykryc folia aluminiowa, wylaczyc piekarnik i pozostawic na ok. 10 - 15 min.
4. Wyjac (!) z piekarnika, udekorowac galazkami tymianku lub czyms podobnym, podawac z zielona fasolka lub ziemniakami z patelni w talarkach.
Wino: czerwone wytrawne (z umiarem).
|
