1. Wątróbki odsączyć, oczyścić. 2. Jabłka obrać, pozbawić środków. Pokroić na ćwiartki a te na cienkie plasterki. Cebulę pokroić w ćwierć piórka. 3. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. 4. Do naczynia wrzucić wątróbki, cebulę i jabłka. Wlać oliwę i ocet. Posolić i popieprzyć, dodać trochę cynamonu. Wymieszać odstawić na około 15 minut. 5. Zawartość naczynia raz jeszcze wymieszać. Na wierzchu ułożyć połówki śliwek, posypać cynamonem. 6. Wstawić do nagrzanego piekarnika, Piec około 30 minut w temperaturze około 190 stopni c. 7. Można zrezygnować z dodawania śliwek.
Podawać z ziemniakami z wody lub jako samodzielne danie.
