1. Buraki zagotować, a osobno 7 minut gotować cebulę, paprykę, ocet, olej, cukier i sól, tak żeby zrobila sie zalewa, 2. ugotowane buraki ostudzić i zetrzec na tarce (na małych oczkach) i połączyć z zalewą, 3. wszystko razem wymieszać i napełnić sloiki, a potem je wszystkie zagotować w garnku do przetworów.
