1. Do mięsa dodajemy startą na drobnej tarce odciśniętą kapustę, surowy ryż, kasze mannę, jajka, drobno posiekaną cebule, zmiażdżony czosnek, sól, pieprz, parę kropli przyprawy do zup w płynie, odrobinę soli . Wszystko wyrabiany, formujemy nieduże, podłużne kotlety. 2. Smażymy je na oleju, na dużym ogniu, aż będą bardzo rumiane z obu stron. 3. Po usmażeniu układamy je w naczyniu żaroodpornym. Kostki rosołowe rozpuszczamy w ok. 1 i ½ l wody i wlewamy na patelnię na której smażyły się kotleciki i zagotowujemy . Wodą tą polewamy kotlety ułożone w naczyniu tak aby były przykryte . Wstawiamy przykryte naczynie do piekarnika i pieczemy około 50-60 min w 170 stopni. Kotlety powinny urosnąć. 4. Ostrożnie, żeby się nie poparzyć, zlać sos do rondla. Sosu będzie mało więc należy dolać sporo wody, tak aby po wlaniu sosu z powrotem do naczynia kotlety były przykryte. Zagotowujemy sos, dodajemy przecier, doprawiamy do smaku Obie mąki rozrabiamy zimną wodą i wlewamy do sosu, zagotowujemy, sos nie będzie gęsty . Zalewamy nim kotlety i wstawiamy na chwilkę do piekarnika. Kotleciki będą dobre kiedy sos będzie się gotować.
