cytryna, papryka czerwona, ser żółty lub inne do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jaja ugotować na twardo. Aby po przekrojeniu żółtka były na środku najlepiej pojedyńczo wkładać na łyżce do gotującej się wody (przy czym gdy jajko jest w połowie zanużone poczekać chwilę) 2. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na desce posolić i rozgnieść nożem na papkę. 3. Szpinak przesmażyć na masełku dodając czosnek. Ostudzić.
Ponieważ ja robię z mrożonego - jeden lub dwa kawałki rozmrażam na patelni, wtedy dodaję masełko i na końcu czosnek.
Jedna miska na pastę zajęta! 4. Tuńczyk rozgniatam widelcem na miazgę - i to już jest druga miska. 5. Szynkę siekam blenderem na wiórki - trzecia miska na pastę zajęta 6. Przecier otwieram, ale miski nie wrzucam - mam ją za to na uwadze! 7. Ugotowane jajka obrać, przekroić na pół, żółtka wyjąć.
Pamietajmy - na jedną pastę przypadają 4 rozgniecione żółtka!!!! 8. Miska pierwsza - żółtka + szpinak + odrobina śmietany lub masła - wkładamy do białek. Na wierzch można dać odrobinę sera żółtego startego na grubej tarce. 9. Miska druga - żółtka wymieszać z tuńczykiem i do białek. Na wierzch można położyć kawałeczek cytryny 10. Miska trzecia - szynkę wymieszać z żółtkami dodać majonezu. Można udekorować papryką czerwoną pokrojoną w kostkę 11. Miska czwarta - żółtka wymieszać z małą łyżeczką przecieru poidorowego. Można dodać trochę śmietany (oby nie było za kwaśne). Ja dekoruję listkami pietruszki, albo innym zielonym 12. Na półmiskach układamy wymieszane jajka i to już koniec. 13. SMACZNEGO!!!!
