1. Mięso przyprawic-solą,czosnkiem,chilli,grubo mielonym kolorowym pieprzem.Odstawic na godzine. 2. Przygotowac żelatyne wg przepisu.Zostawić do ostrygnięcia,mieszając od czasy do czasu.
Jak bedzie jeszcze ciepła,dolac wina lub sherry. 3. Piersi przesmażyc na niezbyt duzym ogniu.Zostawic ,az wystygną 4. Półmisek udekorować sałatą.Piersi pociąć w plastry,w poprzek,układac na półmisku.Plasterki udekorować papryką,kukurydzą (dowolnie) i zalać gęstniejącą zelatyną.Odstawić.
