50 g pokrojonej w słupki cukini (lub inne ulubione),
olej do smażenia,
1 białko
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. By przygotować ciasto należy rozmieszać mąkę, piwo i żółtko na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem. Dodać szałwię i całość odstawić na ok. 1 godzinę, żeby ciasto spęczniało. 2. Warzywa blanszować kolejno w osolonej wodzie przez około 2-3 min. Wyjąć, przelać krótko zimną wodą, osączyć i ostudzić. (Radze surowych do oleju nie wkładać). 3. Olej rozgrzać we frytkownicy do temp. 180 C. 4. Ubić białko na sztywną pianę i domieszać do ciasta. 5. Warzywa dobrze osuszyć na ściereczce, zamoczyć w cieście i piec na złoty kolor przez 3-5 min. Osączyć z tłuszczu na pergaminie. 6. Najlepiej podawać z sosem remoulade ale każdy inny bedzie dobry.
Pychotka! nawet dla tych co z reguły warzyw nie jadają... hihi
