Szpinak (świeży), ale moze tez być mrozony szczególnie w zimie
ser rocotta (lub inny twarożek kremowy gesty)
2 żółtka
kaszka manna (grysik),
sól, pieprz, gałka,
ser żółty;
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szpinak jeśli jest świeży gotujemy, cedzimy, siekamy. Mrozony natomiast wrzucamu na patelnie by sie rozmroził i odparowała z niego cała woda. 2. Dodajemy do niego ser rocotta, żółtka, kaszkę manną, i wszystko mieszamy do zwartej konsystencji. Dodajemy sól, pieprz, gałkę, odstawiamy żeby ciasto napęczniało. 3. W tym samym czasie gotujemy dyży garniec wody osolonej w której ugotują się nasze kluseczki. Do gotującej się wody łyżeczką wkładamy kawałki masy, gotujemy chwilę, aż wypłyną na wierzch. 4. Można je dać do wysmarowanego masłem naczynia, posypać serem i zapiec, albo polać roztopionym masłem i posypać startym serem. 5. Polecam mimo ze potrawa ma malo apetyczny zielony kolor... ale to tylko złudzenie... przekonajcie sie sami...
