SOS POMIDOROWY: 1 kostka rosołowa drobiowa, koncentrat pomidorowy
2 łyżki mąki.
4 grube plastry pomidora
4 plastry boczku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Papryki oczyśić z gniazd nasiennych nie uszkadzając bocznych ścianek papryki odcinając tylko wierzch tzn, tworząc papryczkę z wieczkiem. 2. Mięso zmielć, dodać czosnek,odciśniętą z wody bułeczkę, żółtko, sztywną pianę z 2białek, sól i pieprz do smaku. Masę mięsną wyrobić na jednolitą masę.
Ponakładać łyżeczką do środków papryk, nieco ugniatając. Ułożyć na sztorc do naczynia do zapiekania. 3. Przygotować sos pomidorowy. Z kostki rosołowej przygotować bulion, dodać koncentrat i 2 łyżki mąki. Wszystko razem zmiksować.
Sosem zalać papryki. Na każdej położyć gruby plaster pomidora a na nim plaster boczku złożony w pół. 4. Zapiekać ok. 40min w temperaturze 200st.C
Do podania położyć sos śmioetanowo czosnkowy ( gęsta śmietana roztarta z czosnkiem i solą).
