1. Ugotować tagliatelli we wrzącej, osolonej wodzie. Opłukać zimną bieżącą wodą, odcedzić i odstawić. 2. W rondlu roztopić 2 łyżki masła i usmażyc szynkę, cebulę, czosnek i ananas. Przyprawić solą i pieprzem, odstawić. 3. W małej misce rozdrobnić mączkę kukurydzianą z zimną wodą. Odstawić. 4. W małym garnku podgrzać sok ananasowy. Dodać rozdrobnioną mączkę z wodą i goździki, zamieszać i gotować, aż masa zgęstnieje. Zdjąć ją z ognia. 5. W dużym rondlu roztopić resztę masła i podgrzać tagliatelli. Dodać masę szynkowo- ananasową i sos. Delikatnie wymieszać. Przybrać zieloną pietruszka i papryką.
