1. rozbic poledwice szczegolnie cienko na brzegach ,por o dlogosci ok10 cm umyc i spazyc ok 4min w goracej wodzie z dodatkiem soli i wlozyc do zmnej wody by nie stracil koloru,oczyszcic brukselke i ugotowac. 2. poledwice osolic i popieprzyc zawinac z pora zanuzana z goracej wodzie.obsmazyc zawinieta poledwice ze wszystkich stron i wlozyc do piekarnika rozgrzanego do 220 na ok 10min by poledwica byla soczysta.podgrzac brykselke.Na nastepnej patelni wlewamy wino i dodajemy musztarde podgrzewamy i ciagle mieszamy az do uzyskania sosu. 3. po wyciagnieciu poledwicy kroimy ja na pol pod skos ustawiamy na brukselce ustawionej na srodku polmiska i polewamy sosem do okola.Smacznego
