Przygotowanie: 20 minut Oczekiwanie: 15 minut Pieczenie: 15 minut Smażenie: 5 minut Duszenie: 20 minut Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
NAELŚNIKI:
0,40 kg mąki
0,30 l kefiru
0,15 kg słonina wędzona
sól, pieprz, oregano,
FARSZ:
0,30 kg mięsa mielonego wieprzowo-wołowego lub wołowego
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka kukurydzy
1 puszka ciemnej fasoli
3 łyżki stołowe przecieru pomidorowego
1 czerwona papryka
sól, pieprz, sos tabasco
0,20 kg sera zółtego typu Morski
bulion wołowy
1 śmietana 18%
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. NALEŚNIKI:
Wyrobić ciasto na jednolitą masę,doprawić, patelnię wysmarować kawałkiem słoniny, smażyć naleśniki wielkośći talerza obiadowego. 2. FARSZ:
Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek rozgnieść, pozostałą słoninę pokroić w drobną kostke, wszystko razem podsmażyć. Dodać mięso mielone, lekko podsmażyć aż zmieni kolor, podlać szklanką bulionu i dusić około 10 minut, dodać paprykę pokrojoną w paski. kukurydzę i fasolę, wszystko razem dusić kolejne 10 minut. 3. Przecier pomidorowy wymieszać z przyprawami i z kilkoma kroplami tabasco, dodac sos do mięsa i dusic około 3 minut. 4. Na rozłożony naleśnik nałożyć porcję farszu, zawinąć, włożyć do naczynia żaroodpornego, polać śmietaną i posypać startym serem. 5. Zapiekać w temperaturze 180 stopni 15 minut. 6. Podawać na ciepło z surówką i szklanką schłodzonego piwa.
