1. Pokrajać na kawałki pomidory, rozgotować, przetrzeć przez sito, posolić, wbic jajka, wlać mleko i ciągle mieszając dodać tyle maki, aby otrzymac ciasto naleśnikowe. 2. Usmażyć naleśniki, podawać je złożone w rulon lub chusteczkę, posypane posiekaną nacia pietruszki i utartym na tarce serem.