Przygotowanie: 15 minut Oczekiwanie: 40 minut Pieczenie: 30 -45 minut Trudność: średni
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
2 szklanki mąki
2 dkg mąki
1 żółtko
3/4 szklanki wody
1 łyżka oleju i butelka pod ręką
sól, pieprz, papryka
nadzienie: ser żółty, resztki wędlin, pieczarki, kukurydza, pomidor...
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Drożdże rozrobić z cukrem, polać nimi przesianą mąkę, którą najwygodniej wsypać do miski. Zostawić przykryte ściereczką na 15 minut. W tym czasie obrać, umyć i pokroić w grube plastry pieczarki, podsmażyć je na oleju z cebulką, lekko soląc i pieprząc. 2. Do zaczynu ciasta dodać żółtko i wodę. Wszystko wymieszać, zagnieść i pozostawić w spokoju i cieple na kolejne 15 minut. W tym czasie otworzyć lodówkę, powyjmowąć z zakamarków resztki wędlin, mięs obiadowych, pokroić wszystko drobno i podsmażyć. 3. Do podrośniętego ciasta dodać oliwę i przyprawy, zagnieść i pozwolić rosną jeszcze 10 minut. W tym czasie umyc, obrać i pokroić pomidora, zetrzeć żółty ser, odsączyć kukurydzę z puszki. Można pokusić się o przygotowanie kilku dodatków, które nadadzą pizzy chrakteru. Najprościej jest do listy skąłdników wciągnąć pestki łuskanego słonecznika, albo jego kiełki- które można wyhodować na parapecie:) 4. Wyrośnięte ciasto zagnieść i rozciągną na prostokątnje blasze posmarowanej olejem. Ciasto także lekko posmarować oliwą, potem sosem pomidorowym gotowym, lub własnej roboty. Posypać luźno pieczarkami. Wypelnić wszysto mieszanką wędlinowo- mięsną. Posypać kukurydzą, ułożyć plastry pomidora, dodać ewentualnie słonecznik, posypać serem i wstawić do piekarnika. 5. W zależności od grubości ciasta piec od 30 do 50 minut sprawdzając patyczkiem czy ciasto jest już suche. 6. Pizza jest na tyle bogata w składniki i sycąca, że podaję ją jako samodzielne danie obiadowe, albo kolacyjne. Wszyscy ją uwielbiają.
