1. Ogórki umyć, przekroić wzdłuż, wydrążyć z pestek i odrobiny miękiszu. 2. Cebulkę pokroić w kostkę, podsmażyć. Dodać do mięsa mielonego, podobnie jak odciśniętą bułkę, jajko i trochę bułki tartej. 3. W mięsa formować wałeczki. Napełniać nimi otwor w dolnych połówkach ogórków, tak by mięso wystawało. Przykryć górą połówką. 4. Rozpuścić kostki rosołowe w 2 litrach wrzątku, rozrobić koncentrat pomidorowy, wszystko wymieszać, wrzucić wydrążone pozostałości z ogórków i gotować, przyprawiając do smaku. 5. Ogórki ciasno układać w dużej i głębokiej patelni z przykrywką. Zalać wszystko sosem, dodać posiekaną bazylię i dusić, aż ogórki będą miękkie, a mięso uduszone. 6. Podawać można z ziemniakami, chyba najlpiej gotowanymi.
