Przygotowanie: 10-15 minut Smażenie: około 5 minut Duszenie: 10-15 minut Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
filet z kurczaka - 2 sztuki
świeży korzeń imbiru, obrany i starty - 4 łyżki
sos sojowy - 2 łyżki
suszona słodka papryka - 2 łyżki
owoce lychee - 1 puszka
sake lub czysta wódka - 50g
oliwa z oliwek lub olej arachidowy do smażenia
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Filety z kurczaka kroimy w kostkę. Owoce lychee odsączamy z syropu. Owoce można zjeść, do kurczaka jest potrzebny tylko syrop :). 2. Do rozgrzanego woka (lub patelni) wlewamy olej. Wrzucamy imbir i smażymy około 1 minuty. Po 30 sekundach dodajemy sos sojowy. 3. Dodajemy kurczaka i smażymy na dużym ogniu około 5 minut. Pod koniec smażenia dodajemy paprykę. 4. Wlewamy syrop z lychee. Kiedy zawrze dodajemy wódkę lub sake.
Gotujemy na średnim ogniu, prawie caly płyn powinien odparować. 5. Dobrze smakuje z ryżem lub pikantnym makaronem sojowym (przepis również w mojej książce) i bardzo zimnym szampanem. Chińscy kucharze uważają tą potrawę za jeden z najsilniejszych afrodyzjaków.
