1. Przelożyć mięso mielone do miski. Dodać dwa całe jajka i wymieszać. Dodać sól, pieprz i majeranek. Nastepnie dosypać ok dwóch łyżek tartej bułki i wymieszać. Mięso odstawić do lodówki na czas smażenia pieczarek. 2. Pieczarki umyć i potrzec na tarce o dużych oczkach. Nastepnie przesypać je na patelnie i smażyć - bez tłuszczu - do czasu odparowania zawartej w nich wody. 3. Poszatkować cebulkę i dodać do pieczarek. Dodać oleju i smażyc do czasu uzyskania miękkości. Na sam koniec smażenia posolić pieczarki. Uwaga!!! nie solić na początku gdyż za wcześnie dodana sól powoduje dłuższe smażenie i palenie potraw! 4. Wyjąć mięso z lodówki. Dużą łyżką uformować z mięsa placek. Na wierzch nałożyć farsz (wg uznania) i zakleić kolejną warstwą mięsa. 5. Klopsiki obtoczyć w tartej bułce i kłaść na rozgrzany tłuszcz. Piec do uzyskania złotego koloru. 6. Podawać z ziemniakami, ogórkiem kiszonym lub ćwikłą z chrzanem. Smacznego!
