1. Gotujemy makaron w lekko osolonej wodzie przez ok 5 min. Makaron ugotowany al dente hartujemy zimną wodą i odkładamy na duży talerz. Musimy ro robić bardzo ostrożnie aby makaron się nie posklejał i porozrywał. 2. Mięso wykładamy na patelnię z gorącym tłuszczem, doprawiamy wyciśniętym czosnkiem, papryką, solą pieprzem. Wkładamy pokrojone bardzo drobno pieczarki i cebulkę.
Kiedy wszystko się ładnie przyrumieni wyłączamy i ścieramy ok 1/3 żółtego sera i wszystko dobrze mieszamy. 3. Bardzo ostrożnie nakładamy mięso do ugotowanego makaronu. Możemy to robić małą łyżeczką lub np. przyrządem do strojenia tortów kremem - oczywiście bez nakładki.
Układamy connelloni na blaszce do pieczenia ciast - tylko jedną warstwę, nie układamy rurek jedna na drugiej.
Posypujemy resztą startego sera i zalewamy sosem pomidorowym.
Podpiekamy w piekarniku w temp. 180 stopni przez ok. 20 min.
