Oczekiwanie: 20 min bez czasu gotowania Kaloryczność: 210 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki
1/2 szkalnki zakwasu na zur
25 dag kiełbasy
2 cebule
łyzka mąki
3/4 szklanki smietany
włoszczyzna
5 ziarenek ziela angielskiego
liść laurowy, pieprz
majeranek, sól
3 jajka na twardo
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Włoszczyzne i cebulę obrać umyc i drobno pokroić. Zalać wodą w garnku, dodac liśc laurowy i ziarna przypraw. Gotować na małym ogniu około godziny. 2. Zupę przecedzić. Do wywaru dodac zakwas, zagotować. Śmietanę wymieszać z mąką i wlać do zupy. Przyprawiać do smaku majerankiem oraz solą 3. kiełbasę pokroić w plasterki. Olej rozgrzać na patelni i podsmażyc na nim pokrojoną kiełbasę. Jajka obrać i przekroić na połówki. Do talerza włozyc porcje kiełbasy i 2 połówki jajka. Wlać zurek. Podawac go z pieczywem.
