|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwê potrawy lub jej czê¶æ:
|
|
|
 |
|
|
¯urek domowy
Gotowanie: 1 h
Trudno¶æ: ³atwe
SKLADNIKI:
Sk³adniki - 40 dag m±ki ¿ytniej
- przegotowana woda ok2l
- g³ówka czosnku
- 20 dag wêdzonego boczku
- kawa³ek wo³owiny z ko¶ci±
- w³oszczyzna
- majeranek
- cebula
- li¶æ laurowy, sól, pieprz w ziarenkach
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. M±kê wsyoaæ do glinianego naczynia zalaæ wod± i wrzuciæ z±bki czosnku, odstawic na dwa dni w ch³odne miejsce.
2. Po dwóch dniach zagotowaæ wywar z wo³owiny i w³oszczyzny, dodaæ li¶c laurowy i kilka ziarenek pieprzu.
3. W tym czasie pokroiæ boczek w kosteczkê i posma¿yæ, po jakim¶ czasie dodaæ do boczku pokrojon± w kostkê cebule, po usma¿eniu odstawiæ.
4. Do gotuj±cego siê wywaru dodaæ zakwas - uprzednio dobrze go wymieszaj±c- gotowaæ 15 min, na koñcu przyprawiæ sol± ,pieprzem ,majerankiem....po czym dorzuciæ boczek przesma¿ony z cebulk±. Pycha:))
|
|
|
