Przygotowanie: 45 min. Gotowanie: 20 min. Trudno¶æ: bardzo ³atwy
SKLADNIKI:
Sk³adniki na 10 porcji
1/2 kg buraczków lub du¿y pêczek botwinki
sok z 1 cytryny
2 ³y¿ki Wegety
2 kefiry 0,5 l + 1 jogurt naturalny 0,5 litra
4-5 jajek na twardo
2-3 duze zielone ogórki
1 pêczek koperku
1 pêczek szczypiorku
sól. cukier.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Buraczki pokroiæ w kostkê (je¶li gotujemy botwinkê to kroimy drobno ³ody¿ki i korzonki), ugotowaæ w niedu¿ej ilo¶ci wody z Weget± i sokiem z cytryny. 2. Ogórki kroimy w kostkê, siekamy zieleninê. 3. Jogurt i kefiry mieszamy w garnku, dodajemy cukier i sól do smaku. Wsypujemy zieleninkê i ogórki. 4. Po ostygniêciu buraczków dodajemy je do garnka, ca³o¶æ mieszamy. Dodajemy cytrynke je¶li jest potrzeba. Na koniec dodajemy jajka pokrojone w grub± kostkê.
Zajadamy siê do woli, bo zupa i pyszna, i nie tuczy :)
