Przygotowanie: 50 min Pieczenie: 40 Trudność: średnio trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
0,5 kg pieczonego karczku
5 bananów
1 opakowanie śmietany 0,5 l 30 %
słoiczek koncentratu pomidorowego 30 %
sos tabasco, szczypta carry
tarty ser mozarella ok. 30 dkg
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Najpierw musimy przygotować klasycznie upeklowany upieczony w piekarniku karczek. 2. Po upieczeniu kroimy go w 1 – 1,5 cm plastry.
Następnie obieramy banany i również kroimy w 0,5 cm plasterki, 3. Sos:
W misce mieszamy 2 opakowania śmietany, dodajemy koncentrat, wkrapiamy kilka kropli tabasco, przysmaczamy szczyptą soli i carry.
Wszystko razem dokładnie mieszamy. 4. Pokrojony karczek układamy w podłużnym naczyniu żaroodpornym lub glince ( w taki sposób jak się rozkłada po pokrojeniu, plastry zachodząc na siebie).
Plastry karczku przekładamy dość obficie plastrami bananów
(w zależności od uznania i upodobania do bananów) 5. Tak ułożonego przekładańca zalewamy przygotowanym wcześniej sosem, i posypujemy tartą mozarellą 6. Wkładamy przykryte naczynie do piekarnika 160 – 180 C na do czas 30 min.
Na ostatnie 10 min można naczynie odkryć, aby mozarella z wierzchu się zrumieniła. 7. Na talerzu plaster mięsa, polewany sosem z dodatkiem mięciutkich bananów.
Podajemy z peere lub kulą ryżu.
Smacznego, !
