Przygotowanie: 20 min. Smażenie: 50 min. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
1 kg polędwicy wołowej
20 dkg czerwonej surowej papryki
20 dkg kiszonych ogórków
20 dkg wędzonego boczku
20 dkg cebuli
5 suszonych grzybów, lub pieczarki
2 łyżki śmietany
mąka oraz pieprz i sól do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Polędwicę pokroić na 10 porcji i dobrze rozbić plastry. Następnie delikatnie posmarować dobrą musztardą.
Ogórki, paprykę i boczek pokroić na 10 prążków. 2. Na płacie polędwicy ułożyć po kawałku ogórka, boczku i papryki.
Następnie polędwicę zwinąć i dokładnie uformować zraz w dłoniach. 3. Zrazy obtoczyć w mące, po czy zrumienić na dobrze rozgrzanym tłuszczu.
Na koniec ułożyć w rondlu.
Na tłuszczu po smażeniu zrazów zrumienić cebulę pokrojoną w kostkę i wlać ją do zrazów. Dodać grzyby. 4. Na koniec włożyć wszystko do piekarnika na ok. 30 min.
Po wyjęciu zaprawić śmietaną, solą i pieprzem.
