Czy wiesz że ? :
Sól nie zwilgotnieje, gdy do solniczki włożysz kilka ziaren ryżu ?
Zobacz więcej porad w dziale "PORADY".



WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:



LUKSUSOWE CIASTO PRZEKŁADANE

Przygotowanie: około 2 godzin
Pieczenie: około 20 minut
Trudność: trochę skomplikowane


SKLADNIKI:
    Składniki na 36 porcji
  • na ciasto:
  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 1 kostka masła
  • 6 jaj
  • 1 szklanka cukru
  • 1 łyżka sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 kopiastych łyżek śmietany
  • 2 słoiki powideł śliwkowych
  • 250 g rodzynek
  • 250 g orzechów włoskich
  • na krem:
  • 1 szklanka mleka
  • 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
  • cukier waniliowy
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 kostki masła
  • 2 żółtka



ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zmieszać mąkę z sodą, proszkiem i 3/4 szkl. cukru;
2. Masło posiekać, wymieszać z mąką, dodać żółtka i śmietanę;
3. Zarobić ciasto i włożyć na 1/2 godziny do lodówki;
4. Ciasto podzielić na 2 części i rozłożyć na dwóch identycznych blachach;
5. Na obu plackach rozsmarować powidła;
6. 7 białek ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać 1/4 szkl. cukru;
7. Pianę rozsmarować na powidłach, a na nie posypaś sparzone rodzynki i posiekane orzechy;
8. Piec w gorącym piekarniku około 20 minut;
9. Przygotować krem: żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, mąką, a następnie stale mieszając dodać gorące mleko;
10. Trzymać na małym ogniu, aż masa budyniowa zgęstnieje;
11. Wystudzoną masę utrzeć z masłem;
12. Jeden placek posmarować kremem i przykryć drugim, bakaliami do góry;



© Mniamusnie.com - 2006 - pozycjonowanie