Przygotowanie: 30 min. Oczekiwanie: 5 min. Pieczenie: 20 min. Smażenie: 15 min. Trudność: banalnie proste
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
12 strąków żółtej papryki
6 strąków świeżej czuszki
3 paczki sera feta
oliwa z oliwek (jak najlepsza)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Strąki papryki opalić na grillu (lub nad gazem), aż skórka się zwęgli. Czuszkę przesmażyć na oliwie (skórka tu również powinna być zwęglona). Przełożyć do miski i przykryć szczelnie folią. 2. Po 5 min. łatwo można ściągnąć zwęgloną skórkę z papryki, należy także wyjąć gniazda nasienne. Ostrożnie, żeby nie uszkodzić strąków! Z czuszki zdejmujemy tylko skórkę (wersja dla "twardzieli"), bo największa piekielna moc jest w nasionach. 3. Każdą kostkę fety pokroić na 4 części i nałożyć po jednym kawałku do strąków papryki. Ułożyć w rondlu, tak, aby rozcięcie było u góry, podlawszy uprzednio oliwą. Na wierzchu układać usmażoną i obraną ze skórki czuszkę i polać oliwą z jej smażenia. 4. Piec w średnio gorącym piekarniku (ok. 180 st. C) przez 20 min., bądź też na niezbyt dużym ogniu (najlepiej na płytce, żeby nie przypalić od spodu), aż ser się zacznie rozpuszczać.
