Przygotowanie: ok. 1 godz. Pieczenie: 10 min. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki
1/2 kg mąki pszennej + 150 g (dodatkowo na wyczucie)
175 g bardzo miękkiego masła
200 g cukru
1 paczka cukru waniliowego
2 całe jajka
1 żółtko jajka
4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3-4 łyżki mleka
szczypta soli
1 łyżka oleju słonecznikowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Masło, jaja, cukier, cukier waniliowy, sól zmiksować na gładką masę. 2. Dodać mąkę (1/2 kg) z proszkiem i łyżką oleju. Dodawać stopniowo 2-4 łyżki mleka. Wyrobić w misie rękami. 3. Jeżeli ciasto klei się do ręki należy dodawać stopniowo mąkę, aż masa nie będzie się lepić.
Olej zabezpiecza przed lepieniem i zbytnim "wysuszeniem" ciasta przez dodawaną mąkę. 4. Wstawić do lodówki na 1/2 godziny i ponownie wyrobić. Można dodać jeszcze trochę mąki, gdyby się lepiło. 5. Rozwałkować na stolnicy na grubość ok. 2 mm.
Wykroić kieliszkiem do wina ciasteczka.
Piec ok. 13 min. w temp. 170C (na jasno złoty kolor, ciastka nie mogą być zbytnio spieczone).
Zdejmować z blachy jeszcze ciepłe! (potem mogą się łamać). 6. Można połowę ciasteczek zrobić z dziurką w środku.
Całe ciastka posmarować "KREMEM ŚWIĄTECZNYM". Na nie ułożyć ciastka z dziurką i włożyć w dziurkę rodzynki.
Takie ciastka robię na Boże Narodzenie i przez tydzień przechowuję na tacy. (O ile dotrwają tak długo przy zgłodniałej rodzince).
