1. jajka wbić do miseczki, posolić i cóż... popieprzyć...
pomidora pokroić w kostkę
ser pokroić w drobną kostkę, lub paski
posiekać majeranek, bazylię, rozmaryn, szczypiorek i pietruszkę, (choć własciwie smaczniej będzie porwać - zachowa więcej aaromatu).
cebulę pokroić w piórka, a paprykę w kostkę 2. na patelni, na tłuszczupodsmażyć rozgnieciony czosnek z odrobiną zielonej pietruszki a za chwilkę dorzucić cebulkę i zeszklić ją. 3. dorzucić warzywa i przyprawy, a gdy tylko zaczną się mocniej podgrzewać wlać jajka i smażyć aż zetną się na ulubioną konsystencję. posypać jeszcze odrobiną oregano i bazylii. 4. podawać ciepłe... z dowolnymi dodatkami
osobiście polecam do tego ciepły tost z masłem
