Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 30 minut Smażenie: kilka minut z kazdej strony Trudność: dosc latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 - 1 i 1/2 szklanki maki gryczanej
1 szklanka letniej wody
troche mleka
troche masla
1 cale jajko
1 puszka kawioru /czarnego, czerwonego lub oba/
1 duzy kubek gestej, kwasnej smietany
sok z polowki cytryny lub pol kieliszka bialego wytrawnego wina
kilka galazek rozmarynu
sol i pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Przygotowac ciasto na nalesniki:
do glebszego naczynia wsypac make i dodac wode, mleko, jajko i szczypte soli. Miksowac lub trzepac trzepaczka do konsystencji typowego ciasta nalesnikowego.
Jezeli konsystencja bedzie wciaz zbyt rzadka lub zbyt gesta dodac odpowiednio wode z mlekiem lub make.
Odstawic na okolo 25 minut. 2. Kawior wylozyc z puszki na gleboki talerz i polac sokiem z cytryny lub winem.
Usmazyc nalesniki /powinny byc lekko zrumienione o grubosci pomiedzy francuska crepe a naszym nalesnikiem/ 3. Usmazone, cieple nalesniki nakladac na duze talerze. Na nalesniki klasc dosc gesto smietane a nastepnie kawior.
Nie zawijac ani nie skladac. Posypac swiezo zmielonym pieprzem i udekorowac rozmarynem. 4. Najlepiej smakuja z szampanem ;-)
