Przygotowanie: ok 2 g Pieczenie: 30 min Duszenie: 40 min
SKLADNIKI:
Składniki
1-1,5 kg cukini chudych
3 średnie róznokolorowe papryki
3 pomidory
3 cebule
15 dag czarnych oliwek
25 dag mielonego mięsa
1 jajko
3 ząbki czosnku
bułka do namoczenia/tarta
oliwa/olej
tłuszcz do nasmarowania blachy
sól pieprz, oregano
ser zółty do posypania
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Warzywa umyć. Pokroic cebulę papryki, sparzone pomidory w kostkę. Rozgrzać olej na patelni wrzucić pokrojone warzywa i dusić na małym ogniu.Cukinie przekroić wzdłuż, nie obierać ze skóry, wydrażyć miąższ, dodać na patelnię 2. Uduszone warzywa ( jak sie rozpadną to nie szkodzi) odstawić, niech trochę przestygną, Zacząć rozgrzewać piekarnik- 180 st., ułożyć na wysmarowanej blasze połówki cukini 3. w dużej misce wymieszać warzywa, mięso, oliwki-można je pokroić - jajko, namoczoną i odciśniętą bułkę, przyprawy, rozgnieciony czoch. Jezeli warzywa puszczą dużo soku to zagęścić bułką tartą, ale wtedy nie dodawać bułki namoczonej 4. farsz włożyć do połówek cukini i wstawić do piekarnika i piec do miękkości cukini, wyjąć posypać serem zajadać, Jeżeli cały farsz nie zmieści sie do cukini, mozna zapiec go w wysmarowanym tłuszczem i posypanym tarta bułką szkle żaroodpornym.
