Przygotowanie: 30 min Pieczenie: 40 min Duszenie: 20 min Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg szpinaku świeżego lub ostatecznie opakowanie mrożonego
kostka sera feta
3 ząbki czosnku
30 dag pieczarek
2 szklanki mleka
1/3 kostki masła
2 łyżki mąki
2 szczypty gałki muszkatołowej
sól
12 płatów makaronu lasagna
kawałek parmezanu lub innego sera żółtego
oliwa z oliwek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szpinak obrać z brzydkich liści i gałązek, dokładnie wypłukac i odcedzić z wody. Poszatkowac drobno. Na rozgrzanej oliwie (w wysokim garnku) dusić aż do odparowania wody. Wycisnąć czosnek, dodat fetę w kosteczki pokrojoną, posolić. 2. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki, usmażyc, posolić. 3. Zrobić beszamel: mleko do garnka chlup. Dodać mąkę, gałkę muszkatołową, masło i sól. Zagotować ciągle mieszając. 4. Na spód brytfanki wlać troche oliwy, ułozyć warstwę makaronu. Makaronu nie trzeba gotować przed układaniem w brytfance. Na makaron ukłozyć pieczarki i połowę masy szpinakowej. Połozyć drugą warstwę makaronu i resztę szpinaku. Znowu makaron, na to beszamel i ser. 5. Piec w 200 stopniach przez ok 40 minut. 6. Podawać, słuchac pochwał i mruczenia z zachwytu:)
