1. Ogórki obieramy i kroimy w plastry ok. 1 cm grube. Zasypujemy solą, mieszamy i odstawiamy. Po ok. godzinie odcedzamy i mieszamy z olejem wymieszanym z chili i rozgniecionym czosnkiem. Ogórki rozkładamy do słoików. Ocet gotujemy razem z cukrem i tą zalewę rozdzielamy równo na wszystkie słoiczki. Ewentualne braki dopełniamy sokiem ogórkowym – ogórki powinny być przykryte. Słoiczki zakręcamy i odstawiamy na 24 godziny. Po tym czasie można już je jeść.
