Przygotowanie: do 1 godziny Oczekiwanie: 1 godzina Gotowanie: do godzinki Trudność: da radę...
SKLADNIKI:
Składniki
opakowanie cieciorki (ok. 0,5 kg)
masa sezamowa lub chałwa sezamowa
2-3 ząbki czosnku
cytryna
sól, kminek mielony, mięta, papryka chilli
olej arachidowy (lub z innych orzechów)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. cieciorkę można kupić w puszce lub suszoną. z puszka nie ma problemów, więc opisze suszoną. dzień przed przygotowaniem potrawy namaczam cieciorkę w wodzie, podobnie jak groch. następnego dnia, dolawszy troszkę wody gotuję cieciorke do miękkości. trwa to około godziny. można dodać włoszczyznę - powstanie nam wtedy smak do zupy. po ugotowaniu oddcedzam cieciorkę nie marnując wywaru. cieciorkę należy: przetrzeć przez praskę lub po prostu zmiksować na gładką masę. 2. jeśli nie masz masy sezamowej (a użyjesz około 2 łyżek) polecam chałwę sezamową. 2 plastry o grubości 1 cm rozkrusz bardzo drobno i połącz z 1 łyżeczką oleju (najlepiej arachdowy lub z innych orzechów, ale jak nie masz może być każdy inny, w miarę możliwości szlachetny). 3. uzyskaną masę połącz z masą z cieciorki. dodaj pół łyżeczki soli, wyciśnięte ząbki czosnku i sok z połówki cytryny, wymieszaj. rozłóż masę w półmisku, posyp kminkiem, miętą i papryką, polej delikatnie 1 łyżeczką oleju arachidowego i gotowe. 4. można jeść na zimno, na ciepło, samą, do chleba (polecam do ciepłej pity) , do mięs, do krakersów, słowem - do wszystkiego prawie.
