Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 30 minut Duszenie: 30 minut Gotowanie: 15 minut Trudność: łatwizna!!!
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
1 średnia cukinia
1 papryka czerwona, zielona i zółta
puszka pomidorów pelati
5-7 łodyżek selera naciowego
cebula duża, 3-4 ząbki czosnku
masło 4 łyżki
kieliszek białego wytrawnego wina
pół szklanki ryżu
żółty ser (mozarella)
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. ryż ugotować na lekko twardawo w szklance wody, czyli odsączyć go jak już wody niewiele pozostanie w garnuszku. 2. cebulę pokroić w półplasterki. cukinię pokroić w plastry o grubości 1 cm, a plastry podzielić na cztery. można cukinię obrać, można i nie obierać. paprykę pokroić w kostke 2x2 cm. seler naciowy pokroic w kawałki o dł. 2 cm. ser zółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 3. masło rozpuścić w garnku i wrzucić cebulkę. jak już wchłonie masło wrzucić paprykę, cukinię i seler. dusić na średnim ogniu przez 20 minut często mieszając. gdy potrawa zacznie skwierczeć i przywierać do dna dodać kieliszek wina i ryż. dusić dopóki ryż nie wchłonie winka. dodać pomidory z puszki i wycisnąć czosnek. doprawić solą i pieprzem do smaku. 4. gorące leczo wyłożyć na talerze i posypać żółtym serem.
