Kurczak zapiekany w miodzie
Oczekiwanie: 24 h
Pieczenie: 2 h
Trudność: Łatwa
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - Kurczak cały - ok 1,5 kg
- sól
- słodka papryka
- curry
- ostra papryka
- czosnek (może być granulowany)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Zostawić - najlepiej na noc w lodówce, lub na kilka godzin w temperaturze pokojowej, dokładnie natartego wszystkimi przyprawami. Przed włożeniem do piekarnika podlac 1,5 szklanką wody. Kurczaka piec w temperetaurze 200 st.C pod przykryciem.
2. Po godzinie zdjąć przykrywkę i piec ok. 15 min. Gdy się lekko zrumieni polać wąskim strumieniem miodu o łagodnym smaku (akacjowy, lipowy, akacjowo-malinowy, wielokwiatowy, absolutnie nie gryczany lub spadziowy - te są zbyt ostre w smaku). Piec około 8 minut aż skórka będzie błyszcząca, chrupiąca i jasnobrązowa. Pyszna mniama :)) z chrupiącą skórką :0)))
|
