1. Ryż umyć, osączyć. Wsypać do wrzącego rosołu, ugotować do miękkosci. 2. Żółtka doskonale ubić, pod koniec ubijania wymieszać z sokiem z cytryny, wlać do wazy. Ciągle mieszając wlewać gorący rosół z ryzem. 3. Przyprawić do smaku cukrem i solą i natychmiast podawać.
