Przygotowanie: 20 minut Oczekiwanie: 30 minut Pieczenie: 45 minut Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
Ciasto: 25 dag mąki
12 dag masła lub margaryny
1 jajko
1 łyzeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki soli
bułka tarta
Nadzienie: 15 dag mrożonego groszku, 20 dag szynki,
15 dag kukurydzy zpuszki, 10 dag kurek z puszki lub podsmażone
Sos: 12 dag sera ementaler, 3 jajka, 10 dag śmjietany, pieprz, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mąkę przesiać na stolnicę. W zagłębiebie wbić jajko, wsypać paprykę i sól. Na obrzeżach ułożyć kawałki masła lub margaryny. Zagnieść na jednolite ciasto i włożyć do lodówki na 30 minut. 2. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim posmarowaną tłuszczem tortownicę. 3. Ugotować groszek w niewielkiej ilości osolonej wody. Szynkę pokroić w kostkę. Groszek, kukurydzę i kurki odcedzić. Wymieszać i obłożyć nimi ciasto. 4. Utrzeć ser, rozmącić ze śmietaną i jajkami. Sos jajowo-śmietanowy doprawić pieprzem i solą. Wylać na jarzynowe nadzienie i ozdobić kurkami. Piec w temperaturze 175 st C przez około 45 minut. 5. Doskonale nadaje sie na obiad, ale równie wyśmienicie smakuje na kolację. W zależności od pory roku można modyfikować nadzienie warzywne dodając cukinię, startą marchekę, inne grzyby, zioła.
