Przygotowanie: 10 min. Oczekiwanie: 18 min. Smażenie: 8 min. Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 podłużny kabaczek /raczej duży/
8 jajek
8 plastrów wędliny /gatunek wg uznania/
8 plastrów sera żółtego do zapiekania
3 pomidory
olej
sól, pieprz, oregano lub zioła prowansalskie
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Kabaczek pokroić w plastry grubości ok. 2 cm, wydrążyć środek, obrać ze skórki jeśli jest twarda. 2. Na rozgrzany olej kłaść kabaczek, smażyć ok. 3-4 min.Następnie odwrócić i smażyć przez chwilę. 3. Do środka każdego kabaczka wbić jajko, przykryć je wędliną, na to położyć plaster sera ,a na wierzch plaster pomidora.Brzegi kabaczka posypać solą i pieprzem ,a środek ziołami. 4. Przykryć pokrywką i smażyc na małym ogniu , aż jajka się zetną.Nakładać łopatką na talerze. Podawać z pieczywem. Smacznego !
