rosół drobiowy ( na piersi z kurczaka i dwóch skrzydełkach)
3 cytryny
2 żółtka
szklanka ryżu
natka
kilka listków świeżej bazylii
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Do gotowego rosołu wrzucamy ryż. Gotujemy wg przepisu na opakowaniu aż zmięknie 2. Żółtka wbijamy do miseczki i rozrabiamy z sokiem z cytryn, dodajemy 2 łyżki wody, trochę ciepłego bulionu (aby po wlaniu do rosołu z ryżem żółtka się nie ścieły). Wyjmujemy ugotowaną w rosole pierś z kurczaka, wlewamy żółtka z cytryną. Pogrzewamy aż zgęstnieje. 3. Pierś z kurczak kroimy na niezbyt duże kawałki i wrzucamy do zupy.
Podajemy posypane natką z pietruszki i świeżą bazylią.
