1. Czosnek posiekać, utrzec z solą. Ubić zółtka dodajac czosnek. Podczas ubijania wlewać kroplami oliwę. 2. Gdy powstanie majonez, nalezy rozcieńczyć go octem. 3. Sos ten stosuje się do zimnych mięs, smazonych kurczków, do gotowanej kury, smażonej ryby lub tylko jako majonez.
