1. Kapustę drobno poszatkować, posolić i odsatawić na około godzinę, by puściła sok. Wycisnąć i przełożyć do garnka, zalać wodą.
Jabłka obrać i pokroić w cienkie plasterki, dodać do kapusty.
Gotować, aż kapusta będzie miękka. 2. Cebulę obrać, drobno posiekać.
Słoninę pokroić w drobną kostkę, wytopić tłuszcz. Na wytopionym tłuszczu zeszklić cebulę. Obsypać mąką, zasmażyć, rozprowadzić wywarem z pod kapusty i wlać do kapusty. Dusić jeszcze około 30 minut.
