Przygotowanie: 1,5 godziny Kaloryczność: 520 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
cukinia średnia 3 sztuki
pomidory 800 g
jaja 2 sztuki
ser mozarella 10 plastrów
czosnek 2 ząbki
cebula 1 szxtuka
olej kukurydziany 1/2 szklanki
bazylia, przyprawa np. jarzynka, biały pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę i czosnek obrać, posiekać, a nastepnie zeszklić na łyzce oleju. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. pokroić e kostkę i dodać do cebuli oraz czosnku. 2. Przyprawić jarzynką, pieprzem i zagotować. Cukinię umyć, pokroić w plastry, usmażyć na oleju i osączyć. 3. Do żroodpornego naczynia wlać 4 łyżki sosu pomidorowego, a następnie położyć warstwowo cukinię posypaną przyprawą . Na cukinię położyć ser mozzarella posypany bazylią, a następnie wszystko polać sosem. jajka rozbić widelcem i polać nimi warzywa. 4. Całość zapiekać w piekarniku w temperaturze 200stopni przez około 30 min.
