Przygotowanie: 50 minut Pieczenie: 40 minut Trudność: średnia
SKLADNIKI:
Składniki
4 steki z łososia (dzwonki)
3 cytryny
wino białe wytrawne lub pół wytrawne
pęczek świeżej bazyli
śmietana 18%
1 cebula
sól, pieprz
oliwa z oliwek
koperek
masło
imbir
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Steki rybne ułożyć na blasze od ciasta, wysmarowanej masłem. Steki solimy i pieprzymy. 2. Do miseczki wlewamy trochę oliwy z oliwek, dodajemy bazylię i sok z 2 cytryn. Polewamy steki i wkładamy do lodówki. 3. Sos: cebulę pokroić w kostkę i przesmażyć na maśle. Dodać 50 ml wina (później dodawać do smaku wg uznania). Dodać śmietanę. Zagotować, dodać vegetę i szczyptę imbiru. Z pozostałej cytryny wycisnąć sok i dodać do sosu. Jeżeli sos jest za mało gęsty to dodać mąki, pokroić koperek. dodać do sosu. Zagotować i odstawić. 4. Na każdy kawałek ryby kładziemy po wiórku masła, przykrywamy folią i wkładamy do nagrzanego piekarnkia na 30 - 40 minut. Pod koniec pieczenia odkrywamy folię (zapiekamy). Wykładamy na talerz, polewamy sosem.
