|
WYSZUKIWARKA:
Podaj nazwę potrawy lub jej część:
|
|
|
 |
|
|
Torcik jabłkowy na zimno
Przygotowanie: ok 45 minut
Oczekiwanie: 2-3 godziny
Kaloryczność: 250 kcal/porcja
Trudność: Łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji - 1 kg jabłek
- 15 dg cukru
- 20 dg rodzynek
- 2 paczki biszkoptów
- 1,5 budyniu waniliowego
- laska cynamonu
- pół kieliszka rumu lub brandy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jabłka obrać, pokroić w ósemki. W garnku zagotować 175 ml wody, wsypać cukier, rozpuścić, wrzucić rodzynki. Do wody wrzucić jabłka i laskę cynamonu. Przykryć i zmniejszyć ogień na minimum. Dusić pod przykryciem. Kiedy jabłka zaczną się rozpadać, wyjąć cynamon i przemieszać. Dusić dalej dopóki jabłka nie rozpadną się prawie całkowicie. Po rozpadnięciu się jabłek dodać alkohol i podkręcić ogień. Zagotować i potrzyamć na gazie jeszcze minutę ciągle mieszając.
2. budyń rozpuścić w 100 ml wody i dolać do jabłek na minutę przed zdjęciem z gazu. Masę odstwić do lekkiego przestygnięcia.
3. Tortownicę wysmarować masłem (lekko) lub wyłożyć folią spożywczą. ułożyć warstwę biszkoptów. Jeszcze ciepłą masę rozprowadziś w tortownicy (zużyć ok. 1/2 masy). Przykryć drugą warswą biszkoptów i rozprowadzić na nich resztę masy. Zakończyć kolejną warstwą biszkoptów. odstwić do wystygnięcia, potem wstawić do lodówki na około 2,5 godziny.
4. Dobra rada :) : ciasto szczelnie przykryć folią przed włożeniem do lodówki, gdyż ma skłonność do natychmiastowego pochłaniania "obcych" zapachów (a nie jest smaczne kiedy pachnie np. wędliną).
|
|
|
